Камера для трубы своими руками



Топка и камера разделяются листом металла толщиной 4 мм. Этот лист будет служить дном камеры. Его приваривают к стенкам. В днище камеры прорезается отверстие под дымовую трубу. Диаметр этой трубы должен совпадать с диаметром дымовой трубы в верхней части камеры. Можно использовать тот же глиняный раствор. Дымоход построен. Другим решением может быть установка печки-«буржуйки дымоход из печной трубы и установка камеры для копчения выше уровня прокладки дымохода. Изготавливаем камеру для холодного копчения из бочки.



Камера для трубы своими руками

Предусмотрите заслонку в верхней части очага, чтобы регулировать приток воздуха, интенсивность горения и вывод излишнего дыма. Заслонку можно вырезать из листового металла. Место сочленения дымохода и камеры (требуется диаметр 200 мм) сделайте герметичным с помощью подручных средств. Диаметр поддона должен быть меньше диаметра бочки, чтобы обеспечить проход дыма. Нам нужно изготовить решетку, как минимум одну, на которой будут коптиться продукты. Это один из вариантов размещения продуктов при копчении.


Камера для трубы своими руками
Камера для трубы своими руками

Нужно оборудовать очаг, камеру с крючками, где продукты будут подвешиваться и коптиться, приспособление для сбора жира, который будет выделяться в процессе копчения. Камера копчения должна располагаться в герметически закрытом корпусе. А в чем же отличие горячего и холодного копчения? Бочка будет устанавливать на кирпичах или блоках, так что проблем с их сочленением не возникнет. Из срезанной крышки или другого подручного материала изготавливается поддон для сбора жира, который будет вытекать из продуктов при копчении.

Камера для трубы своими руками
Камера для трубы своими руками
Камера для трубы своими руками

Процесс холодного копчения проходит при температуре примерно 30С и длится несколько дней. Торопиться не следует, ведь при такой температуре бактерии хорошо размножаются и не доведя процесс до конца вы рискуете вместо вкусного блюда получить тяжелое отравление. Схематически такая коптильня выглядит следующим образом: емкость с опилками или стружкой устанавливается над открытым огнем или на источник высокой температуры (разогретую печь). Важна температура, при которой опилки будут медленно тлеть, а не сам источник огня.


Камера для трубы своими руками

Проект № 552 как сделать комнату очень красивой: Как правильно сделать ставки на баскетбол

Камера для трубы своими руками

Рекомендация № 7384 что можно использовать вместо припоя в домашних условиях: Богатырский шлем своими руками схема

Камера для трубы своими руками

Совет № 8383 украшение машины при выписке из роддома своими руками: Как сделать чтобы покупать на один apple id

Камера для трубы своими руками

Картинка № 4148 как сделать карты изображения в html: Гараж на даче из досок своими руками

Камера для трубы своими руками

Совет № 466 как удалить родинку при домашних условиях: Как сделать каркас из картона для торта

Камера для трубы своими руками

Фото № 4122 как сделать из морской соли раствор для промывания носа детям: Пошаговая инструкция по изготовлению домиков из спичек

Камера для трубы своими руками

Совет № 3932 как самому сделать цветы из воздушных шариков: Обустроить теплицу своими руками

Камера для трубы своими руками

Совет № 2524 как сделать из пяти рублей сердечко: Как сделать пирог картошка и курица